午就是正午的意思，时间段在11点到13点之间，过午不食也就是13点之后不能再吃饭。严格一点的过午不食，是午后直到第二天早上，拒绝再吃任何食物。稍微宽松一点的，是指不吃晚餐，水果之类的还是可以的。
过午不食的起源，源自于人们对鬼神的敬畏，午后阳气渐衰，阴气过盛，正是“鬼”活动的时候，晚餐被理解为“鬼食”，不吃晚餐就是不与鬼争食，并不带有任何养生意义。现如今，有科学研究表明，适当地饥饿能调动人体细胞活性，增强自愈能力。过午不食的养生意义，开始逐渐流传，大多数热衷减肥的男女，也对此坚信不疑，把过午不食当成减肥的秘诀。过午不食是减肥还是伤身体？
将近30岁的朱先生，在一家网络公司上班，从事着技术研发工作，一天二十四小时，三分之一的时间屁股几乎都不离开凳子，吃饭也是叫外卖。工作没几年开始发福，170的身高160的体重，拿着高薪却找不到女朋友。同事劝他减肥，朱先生问最快的方法，同事告诉他过午不食。
朱先生尝试了三个月过午不食，收效很好，体重从160斤，下降到了145斤。对于170的身高，这样的体重是可以接受的，只要能保持锻炼，把脂肪转为肌肉，身材将非常令人羡慕。可是朱先生并没有锻炼，也终止了过午不食，没到一个月身材又开始反弹。没办法，又开始不吃晚餐，反反复复保持了六年多，朱先生的体重也忽高忽低，这倒还是其次。
