在现今社会，越来越多的人注重健康养生，而饮食是其中非常重要的一环。有些人选择只吃素，不沾荤，认为这样能够保持身体健康。然而，光吃素不吃荤真的养生吗?让我们来听听医生怎么说。
首先，了解素食主义的优点
1、减少饱和脂肪和胆固醇的摄入
素食主义者通常不摄入肉类和禽类等食品，因此也就不摄入这些食品中所含有的饱和脂肪和胆固醇。长期坚持素食主义，可以有效地降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
2、有利于控制体重
素食主义者通常摄入的热量相对较低，而且很多素食食品都是低热量、高纤维的，有利于控制食欲和体重。长期坚持素食主义，可以有效地减轻体重，降低肥胖的风险。
3、有助于预防某些疾病
研究发现，素食主义者患糖尿病、高血压、心脏病等疾病的风险相对较低。此外，素食主义者患癌症的风险也有所降低，尤其是结肠癌和乳腺癌等与饮食有关的癌症。
其次，探讨素食主义的缺点
1、缺乏维生素B12
维生素B12主要存在于动物性食品中，素食主义者长期不摄入荤食，就容易缺乏维生素B12。缺乏维生素B12会导致贫血、神经系统病变等问题，对身体健康产生不良影响。
2、缺乏铁和锌等微量元素
动物性食品是铁和锌等微量元素的良好来源。素食主义者长期不摄入动物性食品，就容易缺乏这些微量元素，继而可能会导致免疫力下降、贫血等问题。
