黄焖鸭肝
【原料】鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。
【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净;另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒.注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
有助防癌
人体内具有免疫功能的T 细胞在胸腺中分化发育，当人体一旦产生癌细胞，T 细胞立即发起进攻，杀伤甚至消灭它。40 岁以后，人体胸腺开始萎缩，免疫功能也逐渐下降。老年人缺锌时会导致胸腺萎缩，免疫功能就会进一步下降，诱发癌症。
研究表明锌能刺激胸腺增肥，促使胸腺激素分泌，使T 细胞增加。近日来，我国医学界曾对41 名老人用医用硫酸锌，服用一个月，结果所有老年人免疫功能的各项指标均有显著的提高。
研究还证明，老年人多吃含锌丰富的食品，能够提高肌体功能和抗癌能力。含锌量较多的食物有鱼类、瘦肉、肝类、海产品、豆制品类、粗粮等。
补锌能缓解感冒症状
这项研究报告发表在医学期刊《循证医学数据库》上，研究人员分析了涉及1360人的15项实验得出的数据，以此得出推断：在感冒初期就补锌，能够一定程度抑制病情，减轻感冒症状;感冒七天后，与没有补锌的患者相比，补锌的患者感冒好得更快。
补锌能缩短感冒病程
国外早在80年代就有报道：锌片可减少普通感冒的天数。
《传染病杂志》也曾刊登研究结果称：无论哪个年龄段的人群，在感冒期间，服用补锌制剂，都可以将感冒病程从7天减少到4天，将咳嗽从5天减少到2天。
结语：以上的全部内容就是小编今天给大家介绍的关于补锌的方法了，都是很简单的，大家可以在家里操作的，补锌需要慎重哦，千万不能过量，体内的元素都是守恒的，建议大家平时也要多运动，这样身体才会更加健康哦。
