出生、成长、成熟、衰老、死亡，生老病死是每个人的生理规律，也是每个人必须经历且无法逃避的事情。随着年龄的增长，加上生活和工作中每天都会有很多事情要处理，过于忙碌也会使衰老提前到来。于是如何抗衰老就成了男女老少常关注的话题。其实想要对抗衰老并不是那么复杂，生活中有一物是我们经常会吃到，但是很少有人知道这一物竟然是一种绝佳的抗衰利器。
这一物是什么
这一物其实并不是什么具体的食物，而是一种营养元素，营养学家将其誉为与蛋白质、维生素齐名的“第三大营养素”，这一物就是卵磷脂。在1844年，法国科学家Gohley从蛋黄中发现了卵磷脂这一物，所以卵磷脂又被称作蛋黄素。
虽然是与蛋白质、维生素齐名的一种营养素，但是卵磷脂并不像蛋白质和维生素那样被人广为熟知，甚至不少人更是从未听说过卵磷脂的名字，所以卵磷脂的具体功效也就不为别人所熟知。
卵磷脂的知名度低不代表它的健康功效就会差，小编之所以说卵磷脂是抗衰的绝佳利器，主要是卵磷脂有这五大功效，帮助我们有效对抗衰老。
卵磷脂的抗衰功效
1、补充身体所必需的营养
营养学家之所以将卵磷脂与蛋白质和维生素齐名，是因为卵磷脂也是人体生命所必需的基础物质，可以说，我们的生命行动始终离不开卵磷脂所提供的营养动力。
而且卵磷脂存在于身体的每个细胞之中，可以说，细胞中如果失去了卵磷脂，也就失去了该有的生命力。
卵磷脂更多的是集中在大脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官，为这些器官的正常运转提供动力支撑。身体器官有了卵磷脂的营养支撑，也就会正常运转。
2、预防心血管疾病
随着生活条件的不断改善，我们的物质条件变得越来越好，同样的，我们吃得也就越来越好，以前逢年过节才能吃到的大鱼大肉，在现在已经是家常便饭，而且很多人由于工作繁忙，导致运动的时间大大减少，身体不仅会越来越发福，“三高”问题也会愈发明显。
“三高”问题主要因为血管里含有大量的血脂、油脂，将血管堵塞，使血液流通不顺畅，时间长了就会引发动脉硬化等心脑血管疾病，可以说，心脑血管疾病已经是人类生命健康的第一大杀手。
