胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素a和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，非常适合经常熬夜的人。
2、糙米
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。
建议吃法：每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。
3、白萝卜
萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食。
建议吃法：可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。
萝卜是一年四季的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出，尤其适合不经常运动的人和高强度脑力工作者。
4、地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。
建议吃法：好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
地瓜，堪称排毒效果佳的食物之一，含有丰富抗氧化的维他命c、β胡萝卜素、及足足超过糙米2倍的维他命e，更有40%以上的纤维，可以预防便祕、排宿便。而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白)，则具有降胆固醇、降血脂功效。
