杏梨汤
梨能生津止渴，润肺凉心，消痰降火，适於热病烦渴，肺热咳嗽，痰多，小儿风热等症，配合杏仁止咳平喘，冰糖味甘性平，有润肺之功，梨是人们喜爱的佳果，同时有润喉止咳之功。本方中杏仁不宜过量，本汤可作为风热咳嗽的饮品。
原料：鸭梨2个去核，杏仁、冰糖适量。
做法：将鸭梨去核后切成小块，与捣碎的杏仁混合，加水3碗，煎至约2碗，放入冰糖，溶化后服。
冰粥
把粥煮好了冷冻起来就成了冰粥。冰粥花样繁多，这里给大家介绍一款味道甘甜、老少皆宜、清热消暑的冰粥。夏天汗多，矿物质、维生素容易随汗水流失，绿豆、小豆以及各种水果都是矿物质、维生素的很好来源，可及时恢复体内水盐代谢平衡，保持充沛的体力。糯米质地粘，可以让粥有粘滑的口感，更加好喝;罗汉果含有罗汉果糖甙，比蔗糖甜几百倍，含糖少却很甜，并有清热止咳的功效，对便秘有缓解作用;菊花清咽利喉、平肝明目、消肿，对夏季上火有很好的预防作用，绿豆、西瓜更是众所周知的消暑佳品。
原料：绿豆20克，糯米20克，罗汉果1个，小豆20克，菊花10克，西瓜、桃、李子、甜瓜、菠萝适量。
做法：罗汉果加水煮成汤，然后取出罗汉果，加入绿豆、糯米、小豆、菊花煮成粥，冷冻。水果切成丁，撒在冻好的粥上，再冷冻一会儿即成。可以根据自己的口味加蜂蜜、柠檬汁味。
黑茶
夏天喝黑茶营养丰富，消暑清凉，健脾利胃，保证人的正常工作和身体健康。夏天，人消化功能减弱，抵抗力降低，食物中细菌易滋生，食物变质快，容易引起肠道疾病，如腹泻、急性肠炎、急性菌痢等。
做法：将黑茶大约15克投入如意杯中，按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。
翠衣绿豆汤
西瓜有天然白虎汤的称誉白虎汤是中医有名的清热方剂，其清热作用已经被人们所认可。其绿色瓜皮更有清热止烦渴、利小便之功。绿豆也是暑天清热之佳品，药用价值高，能厚胃肠、润皮肤和五脏，善解毒。再加少许冰糖调味，配成一种适合小儿夏季烦渴饮用之品。
原料：绿豆100克，绿色的西瓜皮100克，冰糖少许。
做法：西瓜食瓤后，洗净后削下绿色瓜皮备用，先煮沸煨熟绿豆后，再放下瓜皮，共煮10分钟，加冰糖调味。
马蹄甜汤
马蹄也叫荸荠，有地下雪梨之称，用它做成甜汤也是一道消暑佳品。甘草味道甘甜，有很好的滋补作用，而且不会上火。马蹄、藕都有很好的清热生津止渴的作用，这道汤对于预防和缓解夏天烦热、口渴非常有效。
原料：马蹄30克，藕30克，小枣10克，甘草5克，冰糖适量。
做法：马蹄切小粒，藕切成丁，加小枣、甘草煮成汤，加冰糖调味，冷却即可饮用。
苡仁豆须汤
苡仁味甘淡，有利水渗湿健脾清热排脓，同时也是食疗佳品，红小豆也叫赤小豆，可清热解毒，利水消肿，消疮疡，玉米须健脾益胃，利水消肿，诸物合用，共奏清热利湿，解毒之功，更适用於夏天发热挟湿的小儿。
原料：苡仁50克，红小豆、玉米适量。
做法：将上三味一同放放锅中，加水适量，文火煎至烂熟后，吃苡米及红小豆，饮汤，每天1剂，小儿可分次服。
