吃饭是我们维持生命体征的必须做到是，既是对口欲的满足也是为了获取更多能量和维生素。我们都知道食物是在厨房中被制作出来的，但是大家知道厨房中砧板的卫生吗?你是否在抱着眼不见为净的思想了，还是说非常信任家人，可是家人有时候也不是很了解哦!附着在砧板上的细菌比马桶上还多哦!
中国人的砧板使用习惯
砧板也就是我们平时说的菜板，我们每天都在使用砧板，可是从未去留心观察过吧!
第一、国人使用砧板往往只有一块砧板，肉类、蔬果、熟食等都使用同一块砧板，没有分开区分。
第二、国人使用砧板很少去消毒，更多时候只是用清水冲洗，并没有去真正的消毒灭菌。
第三、砧板随意反正灶台上，不悬挂，砧板使用多年满身是伤痕，厨房通风不好阴暗潮湿容易滋生细菌。
生熟食不分开砧板成细菌的“游乐场”
中国绝大多数家庭都习惯于切生熟食放在同一块砧板上，但是肉类、蔬菜类、家禽等食物往往带有细菌和计生虫。在切这些食物的同时这些细菌就回留在砧板上，如果在将熟食放在砧板上切，那么细菌和寄生虫就借机盘上了熟食这块“过山车”直接进入到人类的口腔，进入胃肠道，引起消化系统和其他疾病。
据了解超过60%的鸡肉含有弯曲杆菌，而弯曲杆菌恰巧是导致人类食物中毒的一种常见细菌。很多肉类本身不具有细菌但有寄生虫的存在，在肉类运输贩卖的过程中会携带大量的葡萄球菌、大肠杆菌等。
葡萄球菌经过着砧板这个“游乐场”进入人体类会导致人体的疾病，葡萄球菌会导致胃肠炎、败血症、肺炎等疾病。
据测定在砧板上每平方厘米上有200万个葡萄球菌，几万个大肠杆菌，特别一些海鲜类产品掠过砧板这个“游乐场”会留下链霉菌等。大肠杆菌和链霉菌会导致肠道外感染、急性腹泻。
