3、扁豆香薷汤
原料:扁豆30g,香薷15g。加水煎汤,分2次服。
做法:取扁豆利湿和中,香薷化湿利小便。用于湿浊阻滞,脾胃不和,呕吐腹泻,小便不利。
二、【豇豆】
豇豆俗称角豆、姜豆、带豆,性平、味甘咸,种子含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1.B2。豇豆功用主治健脾补肾。治脾胃虚弱,泻痢,吐逆,消渴,遗精,白带,白浊,小便频数,对治疗脾虚具有良效。据《本草纲目》记载,“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴,吐逆,泄痢,小便数,解鼠莽毒。”
推荐食谱:豇豆肉丝
原料:准备豇豆、肉丝、蒜几个。
做法
1、肉切细丝,叫卖肉的师傅切吧,因为他的刀快。加盐,酱油,淀粉腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。
2、处理豇豆,把豇豆的头去掉一些,然后切段,长短自己喜欢就行了。然后好好的用盆洗洗吧,菜场师傅说的,现在蔬菜农药多,买回来好用水泡个半个小时。
3、锅中放底油,油热,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用。
4、锅中放底油,油热,加点干辣椒,姜丝爆10秒,然后倒入洗好的豇豆。
5、煸炒一分钟加点盐和拍碎的蒜头,再煸炒2分钟。然后倒入待用的肉丝炒30秒,锅里支点水。
6、盖锅盖水开后加点盐,味精就可以起锅了,很简单的一道菜,也很适合夏天吃。