慢生活需慢饮食
慢生活的形式之一就是慢饮食，反言之，慢生活本就是由慢食运动发展而来。昨日环球时尚正版明升88 发表了一篇文章叫做《“慢菜”才有家的味道》，文中提到虽然快餐大行其道，但仍有好多人推崇传统的“慢菜”，不管是炖或是煮，时间打磨过的菜肴总是别有一番味道：旧时光里的老房子里家的味道。小编认为，慢饮食本就包括“慢菜”与“缓慢饮食”两个部分，前者在于烹饪，为源；后者在于吃食，为过程，二者共同组成了慢饮食，终的结果则为慢生活的一部分。
如今，在饮食快餐化的大背景下，人们的身体健康出现了各种报警信号，肥胖、饮食不规律等带来了各种各样的并发症，严重威胁着人们的生命健康。正所谓万病始于口，对于现代人而言，压力是第一层次的健康隐患，饮食则是第二层次(亦是具象)的健康隐患。慢菜，其在保留家的味道的同时，亦发挥了食物佳的营养价值。所以说，“慢菜”不仅有家的味道，还是慢饮食、慢生活的重要元素之一。
对于人体而言，消化系统包括消化道和消化腺两个部分，其中消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等。在饮食的过程中，食物从口腔到肛门完成整个消化过程，如果长期暴饮暴食、饮食过快、不择饮食等就会对整个消化系统造成严重损害，从而造成五脏六腑的损伤。缓慢饮食要求我们细嚼慢咽，放慢吃饭的速度，在享受美食的同时，达到舒缓心情、颐养身心的效果。
结语：慢生活讲究一个“慢”字，养生亦讲究一个“慢”字，然而也正因为慢，所以更接近健康。慢，不仅让生活变得柔软、细致、从容、温暖，也让人的心灵变得美好、豁达、高雅，使人的身体变得长寿、健康。所以，让脚步慢下来，让生活慢下来，让身体健康快起来。
