20160910家政女皇:张少刚讲烧香菇的做法

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图文作者:江苏民福康科技股份有限公司

责编:马瑞

发表时间:2024-12-06 19:36

  香菇的营养价值是非常丰富的,生活中适当的食用香菇对我们的身体健康是非常重要的,而且非常鲜嫩。那么日常生活中烧香菇的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇2016节目张少刚mansion88 app 来看看吧!

  该视频主要文字介绍

  烧香菇的做法

  材料

  豆腐300克,瘦猪肉50克,香菇8朵。

  红辣椒2个,葱、姜、蒜,盐。

  老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的豆腐清洗干净,接着在将其放进平底锅中,并将其煎成两面金黄色。

  2、香菇去蒂,切成四块;红辣椒切段。

  3、葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。

  4、紧接着我们就要在锅中加入适量的植物油,然后再将植物油烧热,并且要放入肉丝,将其炒散。

  5、放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。

  6、放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

  7、加一碗水(好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。

  香菇豆腐汤

  材料

  鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋。

  糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的香菇清洗干净,然后再将其放进水中,并将其煮上2分钟,备用就可以了。

  2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。

  3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。

  4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

  5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。

  6、后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。

  本期嘉宾介绍

  张少刚

  男,中国烹饪大师,鲁菜创新大师,世界知名餐饮杂志推荐主厨。

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