20160823家政女皇节目：夏天讲荞麦面的做法

　　面条的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常吃面条，对我们的肠胃健康是非常有帮的。那么日常生活中荞麦面的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着河北卫视家政女皇节目夏天mansion88 app 来看看吧!

　　该视频主要文字介绍

　　荞麦面的做法

　　材料

　　荞麦面条1把，胡萝卜半根，黄瓜1根。

　　酱汁

　　一大勺麻酱，一袋麻辣火锅蘸酱。

　　1勺海鲜酱油，1小勺盐，1勺醋。

　　辅料

　　干辣椒。

　　做法

　　1、首先我们就要向锅中加入适量的热水，然后再将热水烧开，接着向其中加入适量的面条，并将其煮熟。

　　2、捞出面条过两遍凉水，滤出水分，备用。

　　3、酱汁材料充分混匀，如果较干，可以加少量水混匀。

　　4、然后热锅加入适量的油，等到油7层热后加入干辣椒，炸制辣椒油，浇至酱汁上，备用就可以了。

　　5、将调制好的酱汁拌入荞麦凉面，充分拌匀。黄瓜胡萝卜切丝，拌入凉面内即可。

　　麻辣荞麦凉面

　　材料

　　荞麦面，黄瓜，豆芽，蒜蓉，香菜，辣椒油。

　　花椒油，香油，醋，酱油，盐，鸡精。

　　做法

　　1.绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩。

　　2.用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐.然后把面条煮熟，煮时不能煮得太软。

　　3.然后我们就可以将其捞出放案板上趁热，倒入香油油少许，让其快速降温，直到互相不粘连为止成为凉面，接着加入调味料。

　　4.后加入黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜蓉，一道美味就做好了。

　　本期嘉宾介绍

　　夏天

　　男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。

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