河虾是非常美味的食物，是许多人都非常爱吃的，而且含有丰富的营养价值，经常吃对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中小河虾的做法呢?那接下来就让我们一起随着河北卫视家政女皇栏目夏天mansion88 app 来看看吧!
该视频主要文字介绍：
小河虾的做法
材料
小河虾半斤，韭菜6颗，泡椒5个。
葱少许，姜少许，蒜沫少许。
花生油少许，盐少许。
鸡精少许，高度白酒少许。
做法
1.首先我们就要提前将虾洗净晾干水分，接着就要将其倒入干净的锅内，进行适当的翻炒，炒干水分盛出备用。
2.锅刷干净后擦干水分，锅内倒入油烧热，放入姜、葱沫、泡椒爆锅，倒入炒过水分的小河虾。
3.出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟。
4.接着我们就要加入适量的鸡精，并将其进行翻炒，直到将其炒匀之后，就可以关火了然后在放进韭菜拌匀即可。
小诀窍
1、虾炒出水分后再用油炒这样更香。
2、加入高度白酒可以更好的去腥味。
3、韭菜只是做为增鲜的作用，不用放太多，总认为容易盖过虾的味道，韭菜比较嫩，用锅内的热度就能将其烘熟，否则太老就太柴。
盐水河虾
材料
河虾250克，葱花少许，生姜片5片。
做法
1. 首先我们就要将准备好的河虾进行适当的清洗，一定要将其清洗干净，好先让它把不干净的东西吐掉，然后备用。
2. 锅内放清水100ml，加入适量的黄酒、生姜片，倒入洗净的河虾，滴一点点的食用油，盖锅盖。
3. 锅开大火烧煮，烧开后加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可出锅食用。
本期嘉宾介
夏天
男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。
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