日常生活中我们经常吃虾，虾不仅味道鲜美而且含有丰富的营养价值，日常生活中经常食用有利于我们的身体健康。那么如何挑选好的虾呢?接下来就让我们一起随着家政女皇栏目王旭峰mansion88 app 来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
如何挑选好的虾
看外形
虾含有丰富的营养价值日常生活中可以经常的食用，对健康有利，挑选好的虾首先就是观察虾的外形了。
新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
察色泽
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。
这样的虾我们吃起来才更加的健康，味道也会相当的好，而且营养价值也得到了一定的保障。
不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
观肉质
新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
闻气味
新鲜虾气味正常，无异味。
新鲜的虾味道鲜美，营养丰富，但是新鲜的虾不容易保存，所以我们也需要学会如何挑选出好的冻虾仁。
冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的好别挑。
虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源;相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
本期嘉宾介绍
王旭峰
男，多年来致力于传播健康理念，普及营养知识，累计为《北京青年报》、《健康时报》、《生命时报》、《法制晚报》、《食品与药品》、《消费指南》、《生活与健康》、《饮食科学》、《中国消费者报》、《大众健康》、《卫生与生活报》、《中国烹饪》、《中国学生健康报》、《医食参考》 等媒体撰写健康科普文章三百多篇四十余万字。著有《直面上班族健康危机》、《舌尖上的食品添加剂》、《直面上班族健康危机》等。
为中共中央办公厅、中共中央统战部、中国出版集团、国家广电总局、百度、微软中国、联想、用友软件、索尼爱立信、北京现代、包头钢铁、华夏基金、人民日报社、蒙牛、迪奥、蓝岛大厦、中国质量报社、北京市农业局、海淀公安局、房山老干部局、房山妇联、北京市教委、绿A螺旋藻、南京金鹰商场、北京理想国际教育集团、北京新东方、北京上地实验小学、北京101中学、廊坊国税局等单位做健康讲座百余场。
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