我们日常生活中经常吃扁豆，扁豆的做法也是多种多样。扁豆不仅吃起来非常的可口，而且还含有丰富的营养价值。那么我们这样才能做出这道既健康又营养的扁豆呢?那就让我们一起跟着视频来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
扁豆的做法
主料
四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
做法1
1、首先将扁豆气清洗干净，虾米泡软剁两下。
2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干。
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻。
4、倒入炸过的四季豆干煸出香味，然后加入各种调味料，翻炒知道汁干即可。
材料
扁豆，蒜，葱
调味料
生抽，鸡精
做法2
1.扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末。
2.将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用。
3.油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有。
4、如果炒熟了加入各种调味料，然后撒上葱花即可。
本期嘉宾介绍
男，中国烹饪大师，鲁菜创新大师，世界知名餐饮杂志推荐主厨。
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