吃鱼既可以增大肌肉，又可以减少体脂，这是由于鱼类含有非常高的有益脂肪。冷水鱼(如鲑鱼)可以提供欧米加3脂肪酸，它能让肌肉对胰岛素更敏感(肌肉对胰岛素反应灵敏对于增大肌肉减少脂肪有利)。
此外，这种鱼可以促进糖原储备还有氨基酸进入肌肉，还有助于维护谷酰胺的储备。每星期吃3次鲑鱼，你将获得充足的欧米加3脂肪酸。
秘诀五：每天练2次
负重训练只要不过度，可让身体产生能促进肌肉增长还有脂肪减少的激素以及酶。每天练2次就能充分利用这点。每天2次的高频刺激可以促进糖原消耗，从而避免热量转化为脂肪储存起来。
秘诀六：使用麻黄
麻黄是一种和麻黄素同效的草药，麻黄与麻黄素都可以通过加速新陈代谢来促进脂肪减少。更重要的是它们可以在减脂肪的同时保持肌肉体积，因为它们只是促进脂肪代谢而并不影响蛋白质。
麻黄通常在训练前服用，用量大概是334毫克，因为含有麻黄素，那些有甲状腺机能减退或者是亢进，还有高血压或哮喘的人不可以服用。
事实上麻黄比人工合成的麻黄素安全得多，它在人体内可以转化为一种名叫麻黄素硫酸盐的化学物质，从而可以被更快地吸收，更有效地作用于身体。
秘诀七：循环安排高热量和低热量摄人
减少热量摄入对于减少体脂有帮助，不过同时也会减少肌肉。用这个办法能避免此弊端。在连续3天的低热量饮食之后，第4天采用高热量饮食。在你可能失去一些肌肉的3天里，可吃一些辅助营养品(如支链氨基酸和麻黄)来避免肌肉受到破坏。
这里有一个简单的公式：在低热量日摄入你通常热量摄取量的50%，高热量日则在你通常热量摄取量的基础上再加30%。如，从300克减到150克，3天后增加到390克。
秘诀八：合理分配碳水化合物摄取量
确实，不减少碳水化合物摄入量也可以减少体脂。这里就有一个好办法：将你一天摄入的所有碳水化合物加起来，如果是300克，那么，在早餐与训练后用餐时各摄入30%(90克)，剩下的120克平均分配到其余4餐中去。这是由于，早晨起来与训练后身体将热量储存成脂肪的机会小。这个时候血糖与肝糖水平都非常低，很多热量被用于“恢复”工作。
秘诀九：低脂饮食
造成体脂增加的3个主要原因是摄入热量过剩、饮食脂肪太多与过度摄入碳水化合物。假如前面的8个秘诀都没达到预期效果，那你就只可以靠这后一招了，也就是直接减少饮食的脂肪量。
对健美运动员来说，这样做的唯一办法是选择不含脂肪的蛋白质，如鸡蛋清、鱼还有高蛋白粉。6到7天后，饮食里再增加一点脂肪，简单的方法是用红色瘦肉、鸡肉等来代替无脂蛋白食品。这样做可以增加饮食里的脂肪量，并可以提供必需脂肪酸——肌肉增长的必需物质之一。
