夏季我们都会适当的食用冷食，因为天气比较炎热，如果不冷藏非常容易变质。那么生活中吃冷食的注意事项有哪些呢?接下来就让我们一起随着健康早知道视频节目张志远mansion88 app 来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
1.我们在超市选购食物的时候，如果想要购买冷冻食品和冷藏食品，那么我们好是在快出门时再放到购物篮中，并尽快放入家中的冰箱中。
避免让它们长时间处于室温中，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。
2.食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。
例如，标准了冷藏储存牛奶可以存放30天，如果将其摆在桌子上，一天之后就会滋生大量的细菌，尤其是在室温较高的情况下。
3.冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。
生鱼生肉之类放下层，冰淇淋雪糕冻水果冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
4.购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。
5.如果是购买一些冷藏的食品，所有的豆腐和豆制品等等都必须经过加热杀菌再吃，这样才有利自己的健康。
6.冻肉、冻鱼在食用之前，好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。
7.冷藏室也一样，不同食品需分区域摆放。剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层;生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处;没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。
本期嘉宾介绍
张志远
男，生于1920年1月，自号蒲甘老人，山东中医药大学教授、主任医师，山东省名中医药mansion88 app ，济南市第九届人大代表，山东省第六届政协委员，卫生部中医作家协会成员，全国各家学说研究会顾问，享受国务院特殊津贴。已从医70年，鲐背之年仍悬壶济世。
先生幼秉庭训，天资聪颖，刻苦好学，很早就奠定了坚实的古文基础，稍长，即涉猎经、史、子、集而成为有名的学者。尤对易学深有研究。少时学医，得到父辈及老师指点，先理解中医基本概念，继而掌握基础理论，然后诵读脉法、汤头歌诀等，再修临床课，始习外科、儿科，后及内科、妇科，羽翼渐丰，终以内、妇科成家，尤长于妇科。完全继承了父辈外、儿科之经验，又转向内、妇科，这与其刻意创新是分不开的。举凡《内》《难》《伤寒》以至后世诸家之书，更是无所不读，促使其医学理论日趋丰厚，造诣渐深。青年时代悬壶鲁北，享誉一方，为广见闻，开拓思路，还广泛搜求各种史料，虽耄耋之年，未尝释卷。以其学识渊博，人称“活辞典”。1957年始先后执教于山东中医进修学校、山东中医学院，讲授中医妇科、伤寒、温病、医学史、各家学说等，医、教、研并举，经验丰富，成就显著，主编《中国医学史》《中医各家学说》《中医妇科学》《医林人物评传》《医林人物故事》等，主审《山东中医药志》、法文《中医名词字典》，辑有《张志远医论探骊》，穷40年之心血著成《中医源流与人物考》、《空谷足音录》《诊余偶及》《蒲甘札记》《张志远临证七十年碎金录》《张志远临证七十年医话录》等，发表论文400余篇。培养研究生近20名，均已成为医教研各领域的带头人，进一步发扬光大中医事业。
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