韭菜的营养价值是非常丰富的，而且有着非常好的补肾作用，是许多男性朋友都非常爱吃的食物。那么生活中吃韭菜中毒的原因有哪些呢?接下来就让我们一起随着健康早知道视频节目张敏mansion88 app 来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
这一补肾宝贝男人吃错了竟有可能会中毒
韭菜是非常好的补肾食物，男人应该常吃，但是韭菜的农药残留比较多，如果食用不慎可能引起中毒。
韭菜农药多是与其所生的特殊虫害——韭蛆有关。韭蛆专吃韭菜根，从根部向上吃，导致韭菜黄秧或死秧。
韭蛆藏在土壤中，为追求效益和利益，一些菜农就喷洒大量价格低廉、早已被国家明令禁止使用在蔬菜上的剧毒农药，如3911(甲拌磷)去除韭蛆。
同时农药还会促进根系发育，有肥料的效果，使韭菜叶厚、颜色黑绿，而且卖相也会更好，所以成为不法分子的选择。
一年中，菜农需要大规模对韭菜灌根两次，一次是开春刚种下韭菜时灌，还有就是割三次后再灌一次。
于是，大量的有机磷农药被韭菜根部吸收，而通过根部进入韭菜内部的有机磷农药是清洗不掉的。
韭菜的农药残留问题，用肉眼根本无法判断，剧毒农药即使用水冲洗浸泡也难以去除。
当男性朋友食用含有机磷农药的韭菜时，往往会出现头痛、无力、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至造成呼吸困难、昏迷直至死亡，要引起重视。
如果长期过量摄入，很可能导致肾衰竭或引发癌变。
可以说，食用一次农残超标的韭菜，可谓“一毒俱损”。为了家人的健康，为了孩子的成长发育，我们必须杜绝“有毒韭菜”。
如何选购韭菜
一般来说，宽叶韭菜颜色淡绿，膳食纤维比较少，口感相对好一些;窄叶韭菜叶色深绿，膳食纤维较多，口感不如宽叶的，但味道相对更浓郁。
不管是哪种韭菜，挑选时都要遵循以下原则
1.选择根部截口处平整的。
2.捏住韭菜根部，叶片能够直立的，这样的韭菜很新鲜。
3.如果韭菜根部截口处长出一节，或者叶子松垮的，说明已经不新鲜了。
此外，叶子有虫眼、变黄的韭菜不要买，根部太粗壮的可能是用了很多的化肥，也要谨慎购买。
韭菜买回家，如果一时之间吃不完的话，就要保存好，保存韭菜是有诀窍的。
韭菜买回家后,可以用报纸包裹,放在凉爽处,好不要放进冰箱。
因为报纸能吸潮,冰箱里则水汽过重。不建议用薄膜包裹,因为薄膜包裹时,水汽散不开,韭菜就容易烂。
本期嘉宾介绍
张敏
男，潍坊优渥有机农业有限公司，技术员。
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