食盐是我们生活中都要吃的，但是我们一定要学会选择适合自己的食盐，这样才有利自己的健康。那么生活中如何选择食盐呢?接下来就让我们一起随着健康早知道视频节目杨向东mansion88 app 来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
如何选择食盐
碘盐
碘盐是非常多见的食盐，碘对我们人体健康是非常有利的，对于我们的生长发育都有着非常重要的作用。
它可在人体内合成甲状腺激素，从而有助于蛋白质合成和神经系统发育，促进糖和脂肪代谢，对水盐代谢和能量转换等人体的基本生命活动起到重要作用。
如果长期摄入碘不足，就容易患上甲状腺肿大，即大脖子病。孕妇如果缺碘，还可妨碍胎儿的发育，婴儿缺碘则会发生呆小症。目前，世界公认防治碘缺乏病经济有效的强化食品就是碘盐。
但是，碘盐是非常容易氧化分解的，从而导致碘失效，所以盐要放在有色密封的容器内，并且放在阴凉处。
由于碘盐遇高温会分解挥发，炒菜时要等菜熟再放盐，尽量避免用碘盐起锅、久炖、久煮，以减少碘的损失。
加锌盐
锌有 “生命之花”的美誉，在人体中承担重要的生理功能。它是酶蛋白的组成成分，能促进机体的免疫功能和生长发育，对皮肤和视力有保护作用，还能维持正常的味觉和食欲。
虽然动物内脏、肉类、蛋类、豆类等食物含锌丰富，可是，处于身体迅速生长期的儿童和妊娠期的妇女，进食量较少的老年人和素食者等人群体内都有可能缺乏锌。加锌盐中添加了微量的硫酸锌或葡萄糖酸锌，可以满足上述人群的需求。
加硒盐
硒被医学家称为人体微量元素中的 “抗癌之王”，能有效清除人体内的自由基，能有效抑制过氧化脂质的产生，有利心血管的健康。
此外，硒还可与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属蛋白复合物而解毒、排毒。加硒盐中添加了一定量的硒化物，适合于中老年人、心血管疾病患者等人群选用。
低钠盐
传统食盐中氯化钠纯度高达 95%以上，而低钠盐用氯化钾代替部分氯化钠，含钠仅为65%～70%，可有效减少患上高血压、心脏病等心血管疾病的危险。
低钠盐中镁、钾的含量有所增加，由于钾也是人体必需的微量元素之一，适量钾元素有助于降血压，而且氯化钾从口感上也与氯化钠接近。
低钠盐主要供患有肾脏疾病、高血压、心脏病等需要限制钠盐的特殊人群食用。
不过，需要注意，肾功能不全的人，如果摄入过多的钾，将会无法排出体外，堆积在体内形成高血钾等并发症，产生不良后果。因此，即使是低钠盐，肾功能不全者也应该少吃。
加钙盐
钙是构成身体骨骼及牙齿的主要成分，同时，钙对维持神经和肌肉的活动、血液凝固、体液酸碱平衡都有重要作用。儿童缺钙会引起佝偻病，中老年人缺钙则易出现腰腿酸痛，导致骨质疏松(增生)等病症。
加钙盐适用于各种需要补钙的人群。长期使用，可以维持人体骨骼血钙及细胞钙的平衡，预防各种缺钙所致疾病的发生。
在食用加钙盐的同时，应多吃些含磷丰富的食物，如瘦肉、蛋类、坚果、花生米、紫菜、海带、鱼类、动物肝、黑木耳等，可促进钙的吸收和充分利用。
本期嘉宾介绍
杨向东
女，主任医师，教授，硕士生导师，中华肾脏病学会全国青年委员，山东省肾脏病学会副主任委员。具有良好的科学道德、职业道德，具有较强责任心;有较高的专业知识水平，熟悉国内外相关技术领域的发展状况，具有较强的判断能力和实践经验;具有本专业较系统的基础理论和专业知识，熟悉本专业国内外现状和发展趋势;具有较强的科研能力，并正承担科国家自然科学基金二项，省委科研课题三项。学术专长或研究方向为：原发性和继发型肾小球疾病，肾小管间质疾病。着重开展现代肾脏病中分子生物学，免疫病理学研究及探讨基因治疗在肾脏病中的应用。研究与肾脏病相关的疾病的发病机制及治疗进展。近年发表和参与发表SCI论10余篇，统计源期刊及各种国际，国内会议论文26篇。参编著作2部。
擅长
原发性和继发型肾小球疾病，肾小管间质疾病。
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