20150419健康早知道:杜慧真讲什么是香椿

  香椿是我们日常生活中,一种很保健的食物。多吃香椿不仅可以帮助我们补充身体所需要的维生素,而且对于清热解毒和健胃顺气都有着很不错的疗效。那么,什么是香椿呢?接下来就请我们的杜慧真mansion88 app 来给我们说说吧!让我们一起来了解一下吧。

  该视频主要文字介绍:

  什么是香椿

  对于香椿,很多人都顾名思义,不知其解。

  香椿,即香椿芽,又叫香椿头、香椿尖,被称为“树上蔬菜”。 香椿属于健康食品,民间自古就流传“食用香椿,不染杂病”的说法,根、皮、叶、花和果实均可入药。

  每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做各种菜肴。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养成分远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴,被列为“小八珍”之一。

  多吃香椿还可以帮助我们养生。它是一种很不错的保健食物。

  香椿含胡萝卜素、维生素B、C等,有清热解毒,健胃理气,止血消炎等功效。

  食疗作用

  性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。

  功效主治:清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。

  营养分析

  那么香椿之中,究竟有哪些营养物质呢?对我们人体有什么功效呢?

  1.提高机体免疫功能,润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  2.涩血止痢,止崩 香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。

  3.祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

  相关人群

  一般人群均可食用。

  1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

  2. 香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

  本期嘉宾介绍

  杜慧真

  女,山东省千佛山医院营养科主任。

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健康早知道 杜慧真 香椿的功效与作用 
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