201501312015健康早知道:戴霞讲防乳腺癌饮食

 

  该视频主要文字介绍:

  本期嘉宾介绍

  戴霞

  女,山东中医药大学营养学教研室主任,医学博士,副教授,食品卫生与营养学专业学科带头人,中医健康管理学,后辈学科带头人,兼任山东省营养协会理事,山东省中西医结合学会临床营养分会常务委员。

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  支招如何通过饮食防乳腺癌

  1、猕猴桃

  猕猴桃是果中珍品,维生素C含量为橘子的4—12倍,苹果的3倍,葡萄的60倍。研究表明,其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成,从而有良好的防癌抗癌作用,是预防乳腺癌的佳品。

  2、柑橘

  柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等,都富含维生素C,可防止亚硝胺生成,适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。

  3、山楂

  能活血化瘀,化滞消积,抑制癌细胞生长,同时富含维生素C,适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

  4、大枣

  大枣补脾胃益气血,富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分,常吃大枣可以增强体质,预防乳腺癌。

  5、芒果

  女性多食芒果,有预防乳腺癌的作用。研究发现,细胞分裂周期因多酚而被打破,这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。

  6、 绿茶

  茶 叶是中国人为独特的饮食元素,也是世界公认的健康饮料之一。据分析,茶叶中含有300多种化学成分,如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶 多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等,都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。茶叶中的抗癌成分,主要是儿茶素;这种成分,在绿茶中约含 15%-20%。此外,茶叶中所含的维生素C和E,也具一定的抗癌辅助效用。

  7、海带

  海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维,还含有微量元素碘。而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海带有助于预防乳腺癌。

  日本女性乳腺癌发病率低,可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

  8、大豆食品

  对 女人而言,大豆是一种非常神奇的食物。 天然大豆和用它制成的大豆制品中都含有异黄酮成分,异黄酮是一种非常重要的植物雌激素,它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性,从而有效抑制癌细胞的生长。

  此外,异黄酮还可以平衡女人体内的雌激素水平,保护乳腺健康,也能预防乳腺癌。摄取大豆蛋白好选择豆腐、毛豆、无糖豆奶等天然食物,而非调味豆奶、豆制甜 点等加工产品。

  9、红皮果蔬

  mansion88 app 经过研究,发现“红皮”水果和蔬菜可以预防乳腺癌。因为,其中的某些植物成分可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长,还可以降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力,预防乳腺癌。因此,红苹果、葡萄都可以有效预防乳腺癌。

  治疗乳腺癌辅助性食谱

  即使患上乳腺癌的人,也不要丧气,必须要更积极面对。乳腺癌患者可以吃的食品很多,应该和平常的普通人差不多,只是在饮食的时候要注意病情的变化而相应地进行改变。不过食品毕竟是食品,不是正规的抗肿瘤药,治疗乳腺癌还是要常规的抗癌治疗,饮食只是一种必要的辅助治疗。

  辅助性食谱

  (一)茄子凤尾菇炒鹅血

  方药及用法:茄子125克(洗净、留皮、切块),凤尾菇150克(洗净、切段),鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟,然后放入鹅血快炒,上碟佐餐。每日1~2剂,可连用7~10天,或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。

  效能:补血,防癌抗癌。

  (二)绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片

  方药及用法:绿豆芽100克,莴笋125克,沙丁鱼片96克,生姜丝4.5克。将四者在锅内用适量花生油、食盐炒熟上碟,当菜佐餐。每天1剂,可连用3~5天,或与其他防癌抗癌菜交替食用。

  效能:防癌调脂,去烟毒。

2015健康早知道 乳腺癌饮食 戴霞 
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