腊肉是非常多见的食物，我们都知道腊肉是腌制食品，如果长期大量吃腊肉对我们的身体健康一定是非常不利的。那么日常生活中究竟应该如何吃腊肉呢?接下来就让我们一起随着中央电视台健康之路栏目何丽mansion88 app 来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
如何健康吃腊肉
吃腊肉过多当心患脂肪肝
腊肉虽然美味但是我们千万不要吃太多，那样对我们的身体健康也是非常不利的，甚至导致脂肪肝。
腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。
高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。
吃腊肉过多易患胃癌
腊肉中含有大量的盐分，如果吃过多对我们身体的危害是非常大的，所以不宜过量食用，当心患上胃癌。
很多家庭买了腊肉不是即买即食，一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感，腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。
这些盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是人体的致癌因素，很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。
高血压患者要慎吃腊肉
此外，对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。
患有痔疮的人也是要引起注意的，大量吃腊肉，容易增加静脉网络的血压，会导致痔疮的痛苦更加明显，影响生活。
肾病患者也忌讳吃太咸，腊肉好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿。
警惕腊肉禁忌和副作用
首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%。
不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。
很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。
其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。
可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第
三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。
长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。
本期嘉宾介绍
何丽
女，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，中央文明办和卫生部全国“相约健康社区行”特聘mansion88 app 讲师团成员，卫生部健康管理师职业技能鉴定mansion88 app 工作委员会委员等社会兼职。
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