该视频主要文字介绍：
菊花茶的营养价值
理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力。
其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。
菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
菊花茶的作用与功效
清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。
待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。
菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。
注意：本频道文章版权归中央电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
本期嘉宾介绍
男，医学博士，教授，博士生导师，原北京中医药大学校长。1978年毕业于山东中医学院(现山东中医药大学)中医系，同年考取山东中医学院中医系中医基础理论专业硕士学位研究生，随中医学家张珍玉教授学习，1981年毕业并获医学硕士学位。毕业后执教于山东中医学院中医系中医基础理论教研室。1984年考取中国中医研究院(现中国中医科学院)中医基础理论专业博士学位研究生，从师于中医学家方药中教授，1988年初毕业获医学博士学位。
学术兼职
中华中医药学会副会长。
中华中医药学会糖尿病专业委员会副主任委员。
中国中西医结合学会副会长。
中国中西医结合学会内分泌病专业委员会副主任委员。
国家食品药品监督管理局保健食品安全委员会主任委员。
中国保健协会副会长。
中国老年医学研究会副会长。
中国药膳学会副会长。
世界中医药学会联合会考试与测评专业委员会主任委员。
全国临床医学(中医学)、中药学专业学位研究生教育指导委员会副主任委员。
