海蜇和海参可能很多人都吃过，它们也是非常有营养价值的食物，常吃对我们的身体有诸多的好处，有的时候人们对这两种食物的营养价值会混淆。下面就一起来了解一下海蜇和海参都有什么营养吧。
该视频主要文字介绍：
海参的作用
1、健脑、益智、长寿
海参含有多种对我们人体有益的营养物质，常吃对我们很有好处。
2、生血养血和促进钙质吸收
海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3、预防心血管疾病
海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4、增强人体免疫力--硒
说到抗氧化，人们首先想到的应该就是延缓衰老的功效了。这对提高我们自身的免疫力也是很有好处的。
5、手术患者的佳补品
海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6、海洋伟哥
海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。
7、孕产妇的保健
为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
8、美容养颜
海参中的营养物质特别的丰富，常吃能很好的帮助我们美容养颜。男女都能吃。
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海蜇又名水母，是一种海洋生物。我国是早发现海蜇食用价值的，海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。那么，海蜇的营养价值以及食用方法怎样，下面由小编来详细介绍一下。
海蜇头的质量比海蜇皮差，一般不常用。烹饪中使用的海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的，为的是去除海蜇澡的水分和毒素。
海蜇营养价值
1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;
2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压;
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;
4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
适用人群
1、适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用。
2、脾胃虚寒者慎食。
注意事项
海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。
