鱼是我们大家都非常爱吃的食物,不仅因为其味道好而且鱼的营养价值也是非丰富的,有利我们的身体健康。那么生活中豆豉蒸鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍:
豆豉蒸鱼的做法
材料
金鲳鱼一条,姜片5大片,葱少许。
红辣椒一个,豆豉一勺,盐一小勺。
酱油半大勺,油两大汤匙。
做法
1.首先就要将鱼清洗干净,然后再将其一边打上2道花刀,接着在鱼的身上抹上适量的盐,静置备用即可。
2.姜,葱,红辣椒匀切细丝。
3.支好锅,放适量的水烧开。
4.然后我们就要准备一个合适大小的盘中,将其刷洗干净之后,擦干水分,放上适量的姜丝,再放鱼。
5.撒上豆豉,再铺少许姜丝。
6.大中火蒸8分钟,起锅。
7.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。
8.然后我们就要将半大勺酱油泼在上面,紧接着就要将 热油泼在上面的,后摆上红辣椒丝和葱丝即成。
上海蒸鱼
材料
鲜鱼1条,姜片25克,香菇25克,黄酒15克。
白糖,精盐,味精,笋片。
熟火腿片,麻油适量,胡椒粉少许。
做法
1、鱼刮鳞去腮,内服洗净,放入盘里。
2、葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉,一起拌匀,再倒在桂鱼身上。
3、上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可。
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