20151221健康好味道视频全集:水煮牛肉的做法

  牛肉的营养价值是非常丰富多样的,我们生活中可以经常吃牛肉,对我们的身体健康是非常有利的。那么生活中水煮牛肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  水煮牛肉的做法

  材料

  牛肉500克。

  辅料

  油菜100克,青蒜50克。

  调料

  植物油30克,料酒15克,老抽5克。

  玉米淀粉5克,豆瓣酱10克。

  辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克。

  大葱5克,姜3克,白皮大蒜5克。

  做法

  1.首先我们就要将准备好的牛肉清洗干净,接着再将其切成合适大小的片状,然后再加入适量的淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀。

  2.油菜、青蒜均择洗干净切成段。

  3.锅烧热,放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥,取出晾凉。

  4.然后我们就要将事先准备好的花椒碾碎,然后再将辣椒清洗干净,接着将其切段,备用就可以了。

  5.葱切花,姜、蒜切片。

  6.炒锅注油烧热,下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香,添适量水,加入精盐、味精,青蒜段、油菜段烧开。

  7.捞出青蒜、油菜装入汤碗内。

  8.然后再将牛肉片放入烧开的汤内,再用大火 将其煮熟,接着在倒入汤碗中,撒上辣椒段、花椒末。

  9.炒锅注油烧热,放入干辣椒、花椒粒炸出香味,浇入汤碗内即可。

  香菇牛肉粥

  材料

  粳米50克,鲜香菇60克,牛肉(前腿)30克。

  调料

  大葱15克,姜10克,猪油10克,盐3克,味精3克。

  做法

  1、将水发香菇去梗洗净,挤干切丝。

  2、牛肉洗净,切丝。

  3、粳米淘洗干净。

  4、葱切末,姜切片,备用。

  5、将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内,加水3杯,用小火熬至肉烂米熟。

  6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。

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健康好味道视频全集 水煮牛肉的做法 牛肉的营养价值 
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