芹菜的营养价值是非常丰富的,我们生活中经常吃芹菜是非常有益健康的,能有效增强我们的肠胃蠕动。那么生活中芹菜包子的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!
该视频主要文字介绍:
芹菜包子的做法
材料
面粉300克,牛奶180毫升,盐5克。
糖10克,干酵母4克,猪肉馅250克。
芹菜叶150克,胡萝卜1根,葱。
姜少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,香油1汤匙。
做法
1、首先我们就要将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌,然后等到它发酵成2倍大即可。
2、将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀,将葱、姜切末加入肉馅,再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,全部加入肉馅,放入剩余的盐搅拌均匀做成馅。
3、将发酵好的面排气、松弛10分钟,分割成10个小剂子,搓圆,擀成圆面片,包入包子馅儿。
4、接着我们就要将包好的包子放入笼屉醒15分钟,接着再用大火将其蒸20分钟,等到蒸好之后焖3分钟即可。
杂粮肉包子
材料
面粉,小米粉,黑芝麻粉,核桃粉,酵母粉。
白糖,水/水和粉的比例是4:6。
肉馅
香菇,猪肉,洋葱,姜末。
做法
1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合,倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面。
2、和好的面醒20分钟。
3、将洋葱、香菇切丁,用油爆炒,加入酱油、盐、鸡精等调味,凉了以后拌入生肉中,加上适量姜末搅拌均匀。
4、然后我们就要开始包包子哦了,那一张面皮,然后向中间加入适量的馅料,然后将四周的面皮,转着捏合即可。
5、包好的包子放入蒸笼中发酵30分钟。
6、发酵好的包子蒸20分钟。因为是有生肉所以不敢蒸太短时间。
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