面条的做法是非常多样的,也是我们大家都非常爱吃的,所以生活中要经常吃,对我们的肠胃健康也是非常有利的。那么生活中熏鱼面的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍:
熏鱼面的做法
材料
面条,青鱼,香菜,辣椒。
色拉油,料酒,生抽。
鸡精,葱,姜,高汤。
做法
1.首先我们就要将准备好的青鱼清洗干净,然后再将其切成合适大小的块状,接着用料酒、葱、姜等将其腌制一会儿。
2.炒锅放油,放鱼快炸至金黄。
3.另起锅烧水至沸,将面条放入煮熟。
4.然后我们就要将准备好的香菜和辣椒进行适当的清洗,再将其切成段,后再用沸水烫熟。
5.取一碗,放鸡精、生抽、高汤,将面条盛入碗中,放上香菜、辣椒、鱼块即可。
黄鱼面
材料
黄鱼1条,咸菜1片,笋1/4支。
细面1人份,综合高汤300cc,胡椒盐少许。
做法
1.将黄鱼洗净,片下两面的肉片切成长条,撒上胡椒盐及沙拉油备用。
2.起油锅,用温油将鱼条拌开后捞起,锅中只留1小匙油。
3.然后我们就要将笋清洗干净并切成片和咸菜一起放入锅中略炒,炒匀之后加入综合高汤煮滚即可。
4.另烧一锅水将面烫熟,放入作法3的汤中,再加入作法2的黄鱼条,转小火煨煮约5分钟,直到面入味为止。
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