鹅的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常做鹅肉来吃，不仅非常美味而且还很营养，对我们的身体有好处。那么生活中烧鹅的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
烧鹅的做法
材料
老鹅500克，莲藕200克。
冰糖20克，青红椒块适量。
豆瓣酱1勺。
辅料
盐10克，料酒适量，酱油10克。
葱姜适量，八角2个，花椒少许。
做法
1、首先我们就要将准备好的老鹅清洗干净，然后再将它切成合适大小的块状，备用即可。
2、准备好葱姜、八角、花椒。
3、莲藕去皮后洗净，切成块。
4、然后将老鹅放进锅中，加入适量的清水，接着在倒入花椒和料酒焯水后，将其捞出沥干水分即可。
5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。
6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。
7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。
8、然后我们就要加入漫过鹅的清水，将其烧开，烧开后再加入莲藕，转小火炖至1小时，加入青红椒收干即可。
小诀窍
加入糖和酱油后，要把老鹅煸炒至完全上色。做出的老鹅才会漂亮。
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