20150423健康好味道视频全集:烧鹅的做法

  鹅的做法是非常丰富的,我们生活中可以经常做鹅肉来吃,不仅非常美味而且还很营养,对我们的身体有好处。那么生活中烧鹅的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  烧鹅的做法

  材料

  老鹅500克,莲藕200克。

  冰糖20克,青红椒块适量。

  豆瓣酱1勺。

  辅料

  盐10克,料酒适量,酱油10克。

  葱姜适量,八角2个,花椒少许。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的老鹅清洗干净,然后再将它切成合适大小的块状,备用即可。

  2、准备好葱姜、八角、花椒。

  3、莲藕去皮后洗净,切成块。

  4、然后将老鹅放进锅中,加入适量的清水,接着在倒入花椒和料酒焯水后,将其捞出沥干水分即可。

  5、锅中加入油,爆香八角,下入焯水的老鹅煸炒。

  6、煸炒至微黄,加入葱姜继续煸炒均匀。

  7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。

  8、然后我们就要加入漫过鹅的清水,将其烧开,烧开后再加入莲藕,转小火炖至1小时,加入青红椒收干即可。

  小诀窍

  加入糖和酱油后,要把老鹅煸炒至完全上色。做出的老鹅才会漂亮。

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