豆腐的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃，对我们的身体健康是非常有利的，能有效保护我们的大脑健康。那么生活中豆腐鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
豆腐鱼的做法
材料
鲜活鲫鱼1只、豆腐1块。
香菜1把、生姜1小块、盐适量
糖少许、葵花子油少许。
做法
1、鱼要选择鲜活的而且一定要是整鱼，现如今菜场都会帮我们宰杀好，我们只要回家将其清洗干净即可。
2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。
4、然后我们就要加入适量的清水，漫过鱼的表面，然后大火将其烧开，在改小火慢慢炖。
5、很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。
6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。
剁椒咸黄鱼蒸豆腐
材料
内脂豆腐1盒，咸黄鱼2条。
调料
剁椒150克，葱、姜、蒜各10克。
盐3克，味精3克，胡椒粉1克。
料酒15克，红油50克，猪油10克。
做法
1、将内脂豆腐从盒中取出，用刀切成厚约1厘米的大片，码在盘子底部，撒上盐腌渍10分钟。
2、然后我们就要将咸黄鱼改刀，然后再将其排在豆腐上面，紧接着在撒上适量的葱、姜、蒜及猪油。
3、将剁椒均匀地撒在鱼身上，放上料酒、胡椒粉、味精调味，放入蒸箱内大火沸水蒸15分钟，取出浇上烧至七成热的红油即可。
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