煎饼的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃煎饼，不仅非常美味而且含有的营养也是不错的。那么生活中煎饼果子的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道2016视频节目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
煎饼果子的做法
材料
煎饼面糊
中筋面粉100克、玉米面50克、水360克。
酱料
蚝油、甜面酱、黄豆酱、少许生抽。
配料
小葱、生菜、榨菜或贝裙罐头。
做法
1、首先我们就要将准备好的中筋面粉100克、玉米面50克、水360克让入盆中，进行充分地搅拌，备用。
2、准备好配料。
3、不粘平底锅不开火，锅里涂一层薄油，冷锅冷油(这是关键)加入一大勺面糊用勺背铺匀。
4、这时再用中小火，等到发现面糊稍微有一点凝固的时候，就可以打入一个鸡蛋，然后用勺背铺匀。
5、趁蛋液未凝固时撒上香葱碎。
6、煎至边缘微微翘起，翻面。翻面时可以两手掂起煎饼直接反，也可以借助铲子，此步小心别烫着。
7、翻面后小火煎一下鸡蛋那一片定型就可以关火了，借助余温刷酱料。
8、接着我们就要依次将配料，撒子(或油箱)生菜加在上面，然后就可以将它卷起来，就可以开吃了。
小诀窍
凉锅凉油加面糊是关键，面糊铺平后再开中小火加热，面糊一定倒入别太多，薄一些更好吃。
要把握好火候，面糊摊得不匀，鸡蛋摊上后可以弥补好，另外翻面时直接下手小心别被烫到啊!酱料和配菜，可以随意添加。
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