螺蛳是我们许多人都飞铲爱吃的食物，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，而且螺蛳的营养价值是非常丰富的。那么生活中干炒螺蛳的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频节目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
干炒螺蛳的做法
材料
田螺 500g。
配料
蒜头、姜片、小红椒。
豆豉、盐糖、酱油。
做法
1、首先我们就要将田螺清洗干净，接着用钳子将田螺的胃部剪开，将田螺的内脏清洗干净。
2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。
3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。
4、然后起油锅，将姜粒和蒜蓉加入锅中，并进行不断地翻炒，速度要快，然后将其爆香，即可。
5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。
6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。
7、加入生抽、、盐、糖，继续翻炒2分钟。
8、然后我们就要加入两碗水，和适量的小红椒，根据个人的口味，接着焖3分钟，水分收干即可。
炒田螺
材料
田螺500克。
调料
豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克。
紫苏叶3克，植物油25克。
做法
1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，后把田螺刷洗净，剁去螺蒂。
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸。
3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起。
4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
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