20160509健康菜谱2016:炖豆腐的做法(中)

  豆腐的做法是非常丰富的,我们生活中可以做豆腐吃,对我们的心脑血管健康是非常有利,而且也非常美味。那么日常生活中炖豆腐的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱2016节目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  炖豆腐的做法

  材料

  北豆腐500克,大白菜(小白口)400克。

  调料

  植物油50克,盐3克,味精5克。

  大葱5克,姜5克,鸡精2克。

  做法

  1.首先我们就要将准备好的豆腐清洗干净,然后再将其切成合适大小的块状,然后放进沸水中煮熟。

  2.大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出。

  3.葱、姜切末。

  4.将锅放在火上,加入适量的植物油,然后再将葱末和姜末炸出香味,接着放进适量的高汤、盐、豆腐块和白菜。

  5.炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

  炖豆腐

  材料

  北豆腐250克。

  辅料

  玉兰片25克,胡萝卜25克,油菜25克。

  调料

  香菜15克,花生油40克。

  大葱5克,姜2克,白皮大蒜2克。

  盐3克,味精2克,花椒2克。

  做法

  1.将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下。

  2.胡萝卜洗净,切成片。

  3.然后我们就要将油菜清洗干净,接着再将其切成合适大小的段状,然后放进开水中,断生备用。

  4.香菜择洗干净,切段。

  5.玉兰片洗净切片。

  6.锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜丝、蒜片炝锅,爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻,添入适量鲜汤,放入豆腐条。

  7.烧开后滚上几滚,再下入花椒水、盐,改用小火炖8-10分钟,加入味精,撒上香菜段,即可出锅食用。

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健康菜谱2016 炖豆腐的做法 豆腐的做法 
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