20160415健康菜谱全集:鸡汁豆腐的做法(上)

  豆腐的营养价值非常丰富是我们生活中经常吃的食物,经常吃对我们的身体健康是非常有利的,能有效预防乳腺癌的发生。那么日常生活中鸡汁豆腐的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱全集栏目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  鸡汁豆腐的做法

  材料

  嫩豆腐100克,鸡蛋100克。

  油菜4颗,鹌鹑蛋8只,虾仁8只。

  调料

  鸡汤200克,盐5克。

  鸡精(可不用),南瓜汁。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的豆腐打碎,然后和鸡蛋拌匀,接着就要加入适量的水,然后放入笼屉中蒸20分钟至熟。

  2、鸡蛋豆腐冷却以后切成长方形小块,放入六成热的油锅中炸一分钟至金黄,然后入调好味的高汤中浸泡入味,保温备用。

  3、鹌鹑蛋煎熟,修圆备用。

  4、然后我们就要将准备好的虾仁加入其中进行适当的汆烫。捞出后再将油菜汆熟,捞出备用。

  5、将所有已经处理好的原料,装盘。

  6、锅中加入鸡汤(一定要用清澈的鸡汤),南瓜汁和盐调好味,再放入淀粉勾薄芡淋在盘中。

  鸡汁豆腐

  材料

  嫩豆腐,榨菜粒,葱花。

  香菜,花椒,盐,味精。

  鸡精,胡椒粉,香油。

  做法

  1.嫩豆腐放清水中加热至沸,焯去豆醒味。

  2.然后就要将焯过水的嫩豆腐放鸡汤中,再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,小火炖30分钟,加味精撒榨菜粒、葱花。

  3.花椒用香油+沙拉油炸成花椒油浇在豆腐上即可。

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