20160413健康菜谱:回锅带鱼的做法(下)

  带鱼的做法是比较多样的,带鱼的营养价值也非常丰富,经常吃带鱼对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中带鱼的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱全集栏目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  回锅带鱼的做法

  材料

  带鱼,姜片,大蒜,葱。

  生抽2汤匙,陈醋1汤匙。

  冰糖3-4颗,盐少许。

  做法

  1.首先我们就要将带鱼清洗干净,接着再将带鱼块划上几道口子,这样就能更好的入味了。

  2.姜片、大蒜、葱均适量。

  3.生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。

  4.然后将油烧热后加入姜片,再将鱼加入其中,直到将鱼的两面炸成黄金色,再加入大蒜粒和一半的葱段。

  5.先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒。

  6.一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟,中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味)。

  7.然后加入其它的葱段和青红椒片,后收汁出锅即可。

  糖醋带鱼

  材料

  带鱼2条、面粉适量、酱油适量。

  醋1小瓶、糖2小勺。

  盐少许,姜1小块、蒜4瓣。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的带鱼宰杀,然后再将其处理干净,再次清洗之后,裹上面粉备用。

  2、锅中倒入油预热,将带鱼放入锅中大火煎至金黄捞出。

  3、锅中倒入少许油,放入姜和蒜煸香,倒入煎好的带鱼。

  4、在锅中倒入水,放入酱油、醋、糖、盐。

  5、待汤汁有些黏稠即可装盘。

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