鸡爪的做法是非常多样的,我们生活中可以经常根据自己的口味来做出自己爱吃的风味,而且营养也是非常丰富的。那么日常生活中香辣鸡爪的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱节目来看看吧!
该视频主要文字介绍:
香辣鸡爪的做法
材料
鸡爪,指天椒,青椒。
蒜头,姜,米酒。
做法
1、首先我们就要将准备好的鸡爪清洗干净,要用滚水冲洗,然后再用生抽,米酒,姜丝将其腌制1小时。
2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖),放油将鸡爪爆炒几分钟。
3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒,这时可倒点米酒一起炒炒,就可以把切好的青椒放入一起炒。
4、然后加入炒熟的青红椒,然后再将天椒连生抽一起倒进去炒炒,后加点白糖调味,接着将其焖熟即可。
酱鸡爪
材料
鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油。
姜片,花椒,大料,盐,料酒。
做法
1.鸡爪洗干净。
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质。
3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,好炒到皮都起泡的程度。
4.然后我们就要加入适量的甜辣酱,加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒调味,以及漫过鸡爪的水即可。
5.大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了。
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