春笋的做法是我们大家都非常熟悉的，日常生活中经常吃春笋对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中春笋杞子肉丝的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
春笋杞子肉丝的做法
材料
春笋200克，瘦猪肉150克。
辅料
枸杞子15克。
调料
黄酒5克，白砂糖3克。
酱油3克，味精1克。
香油1克，植物油15克。
做法
1.首先我们就要将事先买来的猪肉清洗干净，紧接着我们就要将洗净的猪肉切成细小的丝，备用即可。
2.春笋去壳，洗净，先入开水锅中烫熟，捞出后切成细丝。
3.枸杞子用清水漂洗。
4.在炒锅中加入适量的油，有6成热的时候，将肉丝、笋丝适当煸炒之后加入适量的料酒、白糖、酱油等调味料，翻炒后即可出锅。
春笋烧咸鱼
材料
竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒。
酱油，白糖，植物油。
做法
1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸。
2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片。
3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香。
4、然后我们就可以将鱼块片放进锅中，先用中火将其进行适当的煎制，直到鱼快的表面出现微黄色即可。
5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水。
6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。
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