比目鱼的营养价值是非常丰富的，经常吃对我们身体的健康是非常有利的，而且吃起来的口感也是非常不错的。那么日常生活中比目鱼的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
比目鱼的做法
材料
新鲜比目鱼，大蒜，陈醋。
白糖，酱油，盐，香菜。
做法
1.首先将比目鱼清洗干净，然后从尾部剥掉深色的背皮，接着剪掉掉头部和腹部，再次洗净，沥干后备用。
2.比目鱼放入碗中，放入少许盐和蒜片，腌制10分钟。
3.锅内放油，待油稍热，将腌制入味的比目鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉)，中火煎制两面金黄，控油，取出。
4.然后锅中留底油，再加入蒜片爆香，烹入陈醋、白糖和生抽，接着加入煎好的比目鱼，然后再将其翻炒均匀，收干汤汁撒上香菜即可。
酱香油浸大比目鱼
材料
阿拉斯加大比目鱼肉500g，姜丝，葱丝各20g。
红辣椒片少许，油适量，生粉20g，盐。
胡椒粉各1/2茶匙3g，料酒1茶匙5ml。
生抽1茶匙5ml，鸡精1茶匙5g，香油少许。
做法
1、鱼肉切成条状，抹上盐、胡椒粉、料酒码味，之后裹上一层生粉。
2、锅中烧热油，将鱼肉放入炸熟。炸熟后取出沥油，放入盘中，上面码号葱丝、辣椒片。
3、另起锅，放入少许油、生抽、鸡精、香油和少许清水，放入姜丝煮熟，做成调味汁，趁热浇在鱼身上即可。
小诀窍
我们在炸鱼的时候，一定要将鱼彻底炸透，要不然无法去掉腥味，严重影响到鱼的口感。
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