炒肉的做法是非简单的，我们日常生活中可以经常吃点，不仅非常美味，而且有利我们的身体健康。那么日常生活中炒肉的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
炒肉的做法
材料
鲜肉，青椒。
辅料
湖南剁辣椒，大蒜，姜，食盐。
鸡精，酱油，料酒，醋。
根据个人喜好，备浏阳豆豉。
做法
1、首先我们要将辣椒清洗干净，然后将其切成片状，再将鲜肉切成丝状，姜切丝、大蒜切片。
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起。
3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、接着加入适量的醋、酱油、料酒、豆豉，然后进行不断地翻炒，再加入适量的鸡精炒匀，即可装盘。
农家小炒肉
材料
瘦猪肉150克、带皮五花肉100克。
尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克。
黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量。
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。
2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。
3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。
4、将五花肉煎至黄色时，接着就可以加入尖椒和蒜片，然后接着继续迅速地翻炒，直到翻炒均匀即可。
5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。
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