20160105健康菜谱:秘制鸡爪的做法(下)

  鸡爪是非常美味的,是我们大家都非常爱吃的食物,而且鸡爪的做法也是非常丰富多样的,经常吃有利健康。那么日常生活中秘制鸡爪的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  秘制鸡爪的做法

  材料

  鸡爪750g,花椒一小把,八角两个,桂皮两小片。

  香叶两小片,冰糖10g,料酒一汤匙。

  老抽三汤匙,生抽两汤匙,十三香半茶匙,姜两片。

  做法

  1.首先我们就是要将秘制鸡爪所需要的各种食材准备好,然后再将香料准备好,备用即可。

  2.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。

  3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。

  4.然后我们就可以将鸡爪捞出来,并用流动的水进行冲洗。等到冲洗干净了之后,将其沥干备用。

  5.鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。

  6.煮开后,加一汤匙料酒。

  7.加入两片姜。

  8.紧接着我们还有加入三汤匙老抽和两汤匙生抽,然后适当地进行搅拌,能够让调味料更加的均匀。

  9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。

  10.放入冰糖。

  11.加入半茶匙十三香。

  12.再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。

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