带鱼的做法是非常多样的，带鱼不仅吃起来非常美味而且对我们的身体健康非常有利，因为它含有丰富的营养价值。那么日常生活中红焖带鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
红焖带鱼的做法
材料
带鱼，玉米面粉，盐和，料酒。
西红柿，元葱，酱油。
做法
1.首先将带鱼去除鳞片，去除内脏，然后再将其清洗干净，加入适量的盐和料酒腌一会儿。
2.倒掉腌出来的水，表面撒上玉米面粉，这步主要是为了防止煎的时候粘锅，我一般都往鱼身上扑面粉，不要用淀粉，那个煎的时候容易粘锅。
3.锅里加油，烧到油快冒烟的时候把沾好面粉的鱼段下锅，轻易不要翻动，否则鱼会掉皮，如果你怕糊，可以调小火慢慢煎，煎到鱼皮金黄的时候再翻面，这个方法适合煎任何鱼。
4.然后我们要切两片西红柿和几片元葱，加入适量的西红柿能够有效地去除鱼的腥味，而且不用放糖和盐。
5.煎好的鱼推到锅边，把西红柿和元葱下到锅里煎出香味，然后少添一点酱油，小火焖几分钟，等到汤汁粘稠了就可以盛盘了!
炖带鱼
材料
带鱼，鸡蛋，面粉，葱。
姜，蒜，花椒，大料。
做法
1.把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。
2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。
3.接下来我们就可以将裹好面糊的鱼段放到煎锅里，先将一面煎熟，然后换一面继续煎，直到两面都煎熟即可。
4.因为鱼已经被油剪过了，为了避免过多的油脂摄入，在烧带鱼的时候我没有再放油，在锅底铺好葱段、姜片、拍过的蒜、花椒、大料。
5.把鱼块码放在佐料上，倒入料酒、酱油、一点醋、糖、一点盐，放入足量的水。大火炖，汤沸腾后转中火炖。后收汤，装盘。
6.带鱼的鱼头和身上的杂碎我都没有扔掉，用水焯过后。
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