20151222健康菜谱:豆沙饼的做法(下)

  豆沙是我们做馅料经常用到的食材,豆沙的营养价值非常丰富。生活中我们可以自己动手做豆沙饼来吃。那么日常生活中豆沙饼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  豆沙饼的做法

  材料

  山药500克,豆沙适量。

  糯米粉适量,油适量。

  白糖适量,黑芝麻适量。

  做法

  1、首先我们要将准备好的豆沙清洗干净,然后将其切成小段,再放入蒸锅中将其蒸熟。

  2、山药蒸熟后去皮,压成泥,加入适量白糖拌匀,再放入糯米粉揉成面团。

  3、将面团揪成一个个小剂子。

  4、紧接着我们要拿一个剂子,然后在用手将剂子搓圆,接着再把它按成小圆饼,即可。

  5、放入适量的红豆沙,收口,再按成小饼。

  6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。

  7、平底锅烧热,倒入适量油,将有芝麻的一面朝下放入煎锅中,将两面煎至金黄即可。

  小诀窍

  1、在蒸山药之前我们可以将它先去皮,这样能够减少我们蒸山药的时间,当然也是可以用微波炉打熟。

  2、面团有点粘手,不用擀面杖擀直接用手就可以。

  3、先煎带芝麻的一面,这样芝麻就不会掉了。

  4、山药有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

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