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1、腹痛为急性胰腺炎的主要表现和首发症状，突然起病，程度轻重不—，可为钝痛、刀割样痛、钻病或绞痛，呈持续性，可有阵发性加剧，不能为一般胃肠解痉药缓解，进食可加剧。疼痛部位多在中上腹，可向腰背部呈带状放射，取弯腰抱膝位可减轻疼痛。水肿型腹痛3—5天即缓解。坏死型病情发展较快，腔部剧痛延续较长，由于渗液扩散，可引起全腹痛。极少数年老体弱患者可无腹痛或轻微腹痛。
2、恶心、呕吐常于腹痛后出现恶心、呕吐。呕吐较频繁，可吐出胃内容物及胆汁，重者可为血性物，呕吐后腹痛不减轻为其特点;伴麻痹性肠梗阻者腹胀明显。
3、发热多为小度以上发热，一般持续3—5d。发热是由于胰腺炎症或坏死产物进入血循环.作用于体温调节中枢所致。
4、黄疸团胰头水肿，短暂性压迫胆总管，常在发病后1—2天出现阻塞性黄疽。少数患者后朗可田并发肝细胞损伤而引起肝细胞性黄疽。
5、休克休克是出血坏死型胰腺炎的重要特征。少数病例无明显腹痛而出现休克或死趣。
6、水、电解质及破碱平衡紊乱呕吐频繁者，可致代谢性贼个毒。出血坏死型常有明显脱水及代谢性碱中毒，血钾、血镁、血钙常下降。
胰腺癌被称为癌中之王，如何才能预防胰腺癌呢?预防胰腺癌有哪些食疗方?
预防胰腺癌的食疗方
1、荠菜豆腐羹
质料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料过量。
制作办法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水过量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，参加黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，参加味精、熟花生油，出锅即可。
成效：清热和脾，消肿解毒。
适应症：用于胰腺癌、腹痛、胃口不振、腹部有肿物者。
2、猪胰海带汤
质料：猪胰1条(约100克)，淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料过量。
制作办法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热放花生油，猪胰片煸炒，下姜汁，参加鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。
成效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。
适应症：用于胰腺癌，胃口不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。
3、佛甲草荠菜汤
鲜扁叶佛甲草60~120g，鲜荠菜90~150g，用治胰腺癌，上药共煮。每日1剂，分次服完，可长时间服用。佛甲草甘寒。有清热、解毒、清肿之功，荠菜性味甘平，有键脾利水效果，共服起健脾胃、抗肿瘤效果。
4、垂盆荠菜汤
垂盆草250g，荠菜150g，功用退黄，消炎，利尿，抑癌，用于胰腺癌属阴虚热毒型及湿热内郁型。上药共煮，参加冰糖少量。每日1剂，代茶屡次服用，连服1-3个月。
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