饮食治疗酒精肝
1.姜汁菠菜
这种酒精肝的食疗方法可以通肠胃，生津血，解酒毒。
所需的材料为菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。
2.橘味醒酒汤
这种治疗酒精肝的食疗方法很有解酒的功效。
而需要的原料是橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。
3.白糖煮藕粉
这是一种简单易行的治疗酒精肝的方法。
具有生津止渴，清热除烦、醒酒的功效。
每次用藕粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。
4.白糖煮菱角粉
每次用菱角粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠状服食。可解酒和中，助脾气，缓肝气。
5.酒精肝重在饮食调养首先
酒精肝患者需要补充足够的维生素和矿物质。
由于长期不平衡膳食的摄入，酒精肝患者多伴有维生素缺乏。
应多补充维生素B1、B6、B12、叶酸、锌等。
矿物质锌含量较多的食物有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。
其次，酒精肝患者还需保证足够的蛋白质的摄入。
