说到这种物质，可能有些人也知道一点，知道它对健康的影响是非常大的，甚至一两毫克就能带来很不利的影响。但知其然也要知其所以然，这种毒性很大的物质其实可能就藏在常见的一些食物中，如果不小心误食了，轻则或会引起呕吐恶心，重则甚至体内好的细胞都会变坏!后果可想而知，快看看你家里有没有，若有还请尽早处理。含有一级致癌物黄曲霉素的食物有哪些？
这种坏物质容易藏在那些食物中？
发霉的食物
在发霉的坚果或者粮食中，比如吃起来发苦的核桃、开心果、瓜子，厨房中常有的玉米、黄豆和大麦这些食物，本来在储存方面就容易受潮，容易霉变，如果尝起来味道已经发生变化了，最好要有所警惕，或许已经存在该物质了，最好别继续吃了。
粮油制品
粮油制品比如花生油、菜籽油等，这大多指的是从小作坊购买的，因为对于原料可能没有经过严格的筛选，使用了已经发霉的花生或菜籽等，在压榨的过程中，就容易产生这个物质。
奶制品
有些奶牛的饲料主要是由小麦或玉米等谷物配合而成的，如果使用了发霉的饲料，那么奶牛产出来的牛奶可能也会含有这种物质，被人喝了就不好了，特别对对于婴幼儿来说更需要注意避免食用，在奶制品的选择上要慎重。
木耳
泡发时间太长的木耳中也可能会有，生活中有的人不知道木耳泡发需要的时间，以为泡的时间越久越好，其实不然，时间过久反而容易滋生细菌或霉菌，特别是对于隔夜的木耳，最好不要吃。
