2、钠含量
高钠饮食对肾脏不好的人来说会增加血压升高和水潴留的风险。而一些腌制、泡制的菌类食物可能含有较高的钠，应该避免或者限制食用。
香菇、木耳对肾脏不好的人可否食用?
1、香菇
香菇作为常见菌类，不但味道鲜美，而且还具有较高的营养价值。对于肾脏不好的人来说，适量食用香菇一般不会对肾脏造成二次损害，不用过于担心。
虽然香菇中的蛋白质含量较高，但与肉类相比却没有那么容易引起尿酸升高。另外，香菇还富含植物纤维和钾，有助于促进肠道健康和维持酸碱平衡。
2、木耳
木耳同属菌类，具有热量、脂肪含量低，但膳食纤维高的特点，若肾脏不好，并非绝对不能吃木耳，可考虑适量食用。
木耳中的蛋白质含量较低，但植物纤维含量较高，有助于调节血脂和血糖水平。《环境科学与科技》中的一项研究发现，食用木耳有利于改善肾功能。此外，木耳还具有促进消化和排泄的作用，对肾结石等问题的治疗可能有一定的帮助。
由此可见，香菇和木耳作为常见的菌类食物，肾脏不好的人可以适量食用。但需要注意在摄入菌类食物时，要注意控制蛋白质的总摄入量，以避免过高的蛋白质负荷。对于存在高血压、水肿等问题的人群，应严格限制腌制、泡制的菌类食物，以减少钠的摄入。
结语：除饮食外，建议联合其他的方式来防止肾不好的问题加重，包括适量进行有氧运动，提高自身免疫力，有效控制血糖与血压水平，戒除抽烟、喝酒等不良生活习惯，并遵医嘱定期来医院做好复查工作等。
如果肾不好，饮食方面的建议好是根据具体情况和个人体质来制定。尤其是有严重的肾脏疾病或者正在接受治疗的患者，应先咨询专业医生的意见，以确保合理的膳食安排。此外，通过养成并保持健康的生活方式、定期就医检查等，可以更好地维护自己的肾脏健康!
