鸡蛋很常见的一种食物，很多的菜式都需要鸡蛋。现在人们吃鸡蛋不会管搭配的食材是否都适合，要知道鸡蛋也是有食用禁忌的。吃鸡蛋能够为身体带来很多的功效，常吃还可以预防疾病，关于鸡蛋的做法比较多，大家可以选择自己喜欢的一种，下面会有详细的介绍。
第一、柿子
多数人吃东西都不注意，有一些人会将两种相冲的食物同时吃，如果人们在吃完柿子的时候在吃鸡蛋，是一个非常不好的饮食习惯。这样很有可能会导致食物中毒，如果情况比较严重，可能会出现急性肠胃炎，对于人体的伤害是非常大的。
第二、糖
一些人在炒鸡蛋或者是用鸡蛋做成其他菜式的时候，都喜欢在里面放调味品，虽然这样做出来的食物会比较好吃，但是鸡蛋是不能够跟白糖一起食用的。主要是因为鸡蛋在遇到糖以后，非常有可能会使鸡蛋当中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这个物质不会被身体吸收。
第三、豆浆
豆浆和鸡蛋是相克的，在鸡蛋当中含有的蛋白质消化和吸收，都要非常多的胰蛋白酶，要知道豆浆中含有一种能够抑制胰蛋白酶的物质，所以在喝豆浆的时候，就会抑制胰蛋白酶的活性，在吃鸡蛋的时候喝豆浆，会导致人体以后没有办法完全的吸收，营养价值降低了，人体还会出现消化不良的情况。
第四、鹅肉
在中国古医书上就有记载，鸡蛋不能够和鹅肉一起吃，会导致人出现拉肚的情况。所以一定要记住这两种食物也不能够同时吃，会产生一定的反应，使人的身体非常的不舒服。
第五、鳖肉
大家都知道鸡蛋非常有营养，但是很少有了解鸡蛋的一些禁忌，对于鸡蛋搭配更是很少有人知道。吃鸡蛋以后是不能够吃鳖肉的，如果人感冒或者是体寒两者吃在一块会导致病情更加的严重。
1.提高注意力，增强记忆力
鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素还有多种维生素，这些都是对大脑有益的营养成分，还含有丰富的胆碱，有助于记忆力的提高并提高注意力，所以学生和脑力工作者好每天都吃鸡蛋。
2.保护视力
鸡蛋含有大量的维生素A，叶黄素，玉米黄素，这些维生素都是有益于眼睛的，可以保护眼睛。
3.补充营养
鸡蛋有着丰富的优质蛋白质，而且好消化吸收，所以适宜作为一种营养食物，身体不适，或者术后，小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。
