红薯的做法有很多，比如说简单的烤红薯就是大家都很喜欢的。红薯的功效是什么?这种食物看似很普通，实际上含有的营养是很多的，具有多重保健功效。红薯的禁忌有哪些?带着疑问，让我们来看今天的文章介绍吧！
红薯的禁忌
空腹
在感觉到很饿的时候，吃一个红薯似乎是不错的选择，但是实际上空腹吃红薯是十分不健康的。因为红薯的糖分含量很高，在空腹的时候吃它会让人的血糖马上上升，可能会引起头晕甚至昏迷的问题，建议吃点别的东西之后再吃它。
不要搭配甜食
红薯由于糖分含量高，因此建议和一些味道比较淡的、糖分少的食物一起吃，这样从口感以及健康的角度来说都比较合理。比如说搭配着吃一点杂粮粥或者是苹果、梨子都是可以的，而面包、蛋糕以及饼干等就不适合和红薯一起吃。
烤红薯带皮吃
红薯的外皮你吃过吗？剥开烤红薯的时候常常会比较困难，有一些人索性就连着皮一起吃掉了，其实是不能吃烤红薯的皮的。因为当红薯皮被烤过之后，上面会产生很多的有害物质，大量的食用甚至可能会致癌，这点大家一定要注意。
生吃
红薯不能生吃。红薯有中有很多的营养物质，如果生吃的话很难被人体分解，比如淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，所以，大家平时吃红薯时应当延长蒸煮时间，避免出现腹胀、打嗝、反胃、排气等不良反应。
红薯的功效
1、防治动脉硬化
在平时多吃一点红薯可以帮助我们保持血管的弹性，红薯会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的钾和黏液蛋白。这两种元素对我们的身体有很好的帮助，可以去除血管壁上的一些堆积物，使血液流通通畅，防止动脉硬化的发生。
2、增加免疫力、防衰老
红薯中含有的营养物质是比较丰富的，它含有的胡萝卜素具有很好的抗氧化效果。可以帮助我们清除身体中的自由基因。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能够为我们的身体补充需要的氨基酸。对人体有特殊的保护作用，多吃红薯能够提高免疫力。
