3、洋葱能够抗炎
这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。
洋葱具有重要的抗炎作用，研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。
洋葱炒鸡蛋
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。
3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。
洋葱炒牛肉
1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。
5.捞出沥油。
6.锅中留少许油，大火爆香姜末。
7.转小火，下洋葱牛肉。
8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。
结语：吃洋葱虽然说很健康，但是吃它的禁忌大家一定不能忽视。比如说一次吃好几个洋葱，这是会让人胀气的，少量的食用更好。洋葱吃了之后人的嘴巴里面会留下很难闻的味道，和别人说话会很尴尬，建议大家吃点口香糖、喝点绿茶，这样可以缓解哦!
