补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
豆腐的吃法
家常麻婆豆腐
材料
豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。
调料
食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。
做法
1、第一步把准备好的材料都要切碎，可以切成细条状的或者是丝状的。生姜和香葱等切起来比较简单，难的是豆腐。因为豆腐比较软，一不小心就会切碎了。
特别是很多人爱吃嫩豆腐做的麻婆豆腐，那么切的时候难度就更大了。要注意手法轻柔，不能用力的按压豆腐，多切几次就会上手了。
2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。
3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。
5、烧热香油后将花椒倒入锅中爆炒，然后将花椒油淋在豆腐上即可。
金银豆腐
原料
豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法
豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
总结：豆腐的禁忌现在你应该都知道了吧!平时我们常见的食物中，柿子、蜂蜜以及菠菜都是不能和豆腐放在一起吃的。豆腐里面的营养价值虽然说很高，但是吃的时候也要小心，乱吃的话不利于身体健康，而且还会有很大的危害。
