鸡蛋大家的家里都是有的吧!吃鸡蛋可以说是我们每天都会做的事情了。鸡蛋的营养价值比较高，而且又好吸收，所以说平时常吃很不错。鸡蛋的禁忌是什么?如果常吃它，那么吃的方法一定要知道。哪些人不宜吃鸡蛋?一起来看文章了解!
鸡蛋的禁忌
鸡蛋+茶
吃鸡蛋的时候不要搭配茶，我们知道茶叶里面是有很多的鞣酸的，鞣酸与鸡蛋中的蛋白属于会发生反应的两种物质。如果把它们放在一起吃，就会有鞣酸蛋白产生，然后鞣酸蛋白会沉淀在人体内，可能会引起结石之类的问题。
鸡蛋+柿子
鸡蛋与柿子是禁忌搭配，如果想要避免出现食物中毒的问题，一定不要这样吃。柿子中的鞣酸有很多，和上文中提到的原理一样，如果搭配上蛋白质，就可能会导致大量的沉淀物留在体内。有人吃了字后产生腹痛、头晕的症状。
如果你刚刚吃了某些禁忌搭配的食物，想要避免不适的症状出现，那么建议你可以采取吃泻药或者是催吐的方式，把体内的食物赶快给排走。但是这样的做法不能经常出现，否则也是会伤害身体的。具体你可以在医生的指导下进行操作。
鸡蛋+豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
鸡蛋+牛奶
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
